ROSÉ CHAMBJIERRE 2015

         "lite mera charm av Bjäre"

​

REGENT CABERNET COLONJES

PINOT NOIR PINOTIN

​

PETILLENT NATURAL É NATURALE

TROCKEN OFF-DRY SEC

​

​

A VINTAGE SPARKLING ROSÉ SIMILAR TO PETILLANT NATURAL E´ NATURALE. FERMENTED ON REGENT, CABERNET COLONJES AND PINOT NOIR. FLAVOURS OF APRICOT, STRAWBERRY, SWEET TOMATO, FENNEL, STONE FRUIT, KELP AND SANDY SALT STONE OF VEJBYSTRAND. A WINE FULL OF SURPRISES THAT SUITS WELL WITH FISH SOUP. RESIDUAL SUGAR SWEETNESS 2x5ml/glass, 30 g/L, 15 CAL.

Ett torrt bubblande årgångsvin på druvorna Regent, Cabernet Colonjes och Pinotin Pinot Noir. Orange färg som övergår mot gult tegel i kanten.

​

Druvorna har pressats vartefter druvsaften fått jäsa på ståltank och tappats som ett ofiltrerat rosévin med sediment och fått jäsa vidare på flaska som förberedelse för en längre lagringstid i vinkällaren.

 

Aromatisk och brödig doft med citrus och bärighet. Smaken av aprikos, jordgubb, söt tomat, fänkål, stenfrukt, havstång, mineralitet, sand, aning restsötma och salta stänk från havet.  

​

Sommelierer vill servera vinet till fisksoppa. En vällagrad raritet där vi testar gränserna.

​

Vinet serveras på vingården.